מינגרליה – האזור שמכין אוכל אחר
מינגרליה (חבל-סמגרלו) היא אזור בצפון-מערב גאורגיה עם זהות תרבותית עצמאית – מינגרלים הם עם שונה מגאורגים, עם שפה ומטבח שונים. יותר חריף, יותר אגוזים, יותר אמיץ. גרדדו שו, צ'קאפולי, אגוזי מינגרליה. בסיס: זוגדידי. קניון מרטווילי – 30 דקות מהעיר.
מינגרליה היא גאורגיה שמישהו הוסיף לה עוד פלפל אדום ועוד אגוז. המינגרלים – עם שונה, שפה שונה (מינגרלית, לא גאורגית) – מכינים מטבח שנחשב החריף ביותר בגאורגיה. אם תאכלו חרצ'ו (מינגרלי) לעומת חרצ'ו (גאורגי) – תרגישו את ההבדל. לא אזור של עוד כנסיות – אזור של טעמים, נהרות ואנשים שפחות רגילים לישראלים.
מה מיוחד באזור
- מטבח מינגרלי – חריף יותר, עם גרדדו (tapenade אגוזים שחורים), אגוזו שו ואכלה מינגרלי
- קניון מרטווילי – 30 דקות מזוגדידי, ראו עמוד נפרד
- מגדל ציחיסדזירי (Tsikisdziri) – מצודה עות'מאנית עם נוף לשפלה
- זוגדידי – עיר המחוז עם מוזיאון דדיאני (ממצאים מרתקים מהמאה ה-19, כולל מסכת מוות של נפוליאון)
- שמורת קולחיס (Kolkheti) – שמורת ביצות עם ציפורי מיגרציה, ספרים נדירים
זוגדידי – קצרה
זוגדידי היא עיר המחוז הראשית (~100,000 תושבים), 4 שעות מטביליסי. לא עיר תיירים, אבל נקודת מוצא נוחה לקניונות, לסמגרלו וממשיכים לבטומי. מחירים נמוכים, לינה זולה.
המטבח המינגרלי – מה לטעום
- אגוזו שו – מרק אגוזים ועוף, עשיר ומינגרלי-קלאסי
- גבאדאה – גבינת מינגרליה מלוחה-גמישה, כמו feta אבל גאורגי
- חרצ'ו מינגרלי – מרק אורז-בשר עם פול ותבלינים, חריף ממש
- חצ'אפורי מינגרלי – כפול מינגרלי! גבינה בתוך + מעל הבצק
- גרדדו (Gordo Ajika) – ממרח חריף שחור-ירוק מאגוזים וצ'ילי – הדבר הכי מינגרלי שיש
איך מגיעים
- מרשרוטקה מטביליסי לזוגדידי: 4 שעות, 20 ₾ (₪26)
- מרשרוטקה מקוטאיסי לזוגדידי: 1.5 שעות, 8-10 ₾ (₪10-13)
- מזוגדידי למרטווילי: 30-40 דקות, מרשרוטקה/מונית
כמה זמן
יומיים מספיקים לרוב – יום לזוגדידי וקניון מרטווילי, יום לקולחיס ושמורה. אפשר לשלב בדרך לבטומי (2 שעות ממינגרליה).
כמה זה עולה
| הוצאה | עלות משוערת |
|---|---|
| לינה בזוגדידי | ₪70-130 ללילה |
| ארוחה מינגרלית | ₪25-45 |
| כניסה לקניון מרטווילי | ₪20 |
| מרשרוטקה מקוטאיסי | ₪10-13 |
💡 טיפ ישראלי: חצ'אפורי מינגרלי (עם גבינה מעל) הוא הגרסה החמה ביותר. אל תזמינו אם אתם לא רוצים משהו כבד – הוא ממש עשיר. אבל כדאי לנסות פעם.
ביקור במוזיאון דדיאני
מוזיאון דדיאני בזוגדידי שומר את ממצאי ביצה של נסיכות מינגרליה של המאה ה-19 – כולל מסכת מוות של נפוליאון (מגעיל ומרתק). כניסה: 5 ₾ (₪7). לא ייחודי – אבל מפתיע מאוד.
איפה לישון במינגרליה – האזור שמכין אוכל אחר — מלונות
בדקו זמינות ומחירים עדכניים למלונות, ריזורטים וצימרים במינגרליה – האזור שמכין אוכל אחר ישירות בבוקינג:
חיפוש מלונות במינגרליה – האזור שמכין אוכל אחר בבוקינג ←ייתכן שנקבל עמלה קטנה, ללא תוספת עלות לכם.