הבחירות של Gate8 באוכל
כל האוכל באיטליה
רגו בולונז: הסוד שבולוניה לא רוצה שתחמיצו
טליאטלה, 3 שעות בישול. ספגטי בולונז לא קיים.
קראו עוד
לזניה: יצירת השכבות של אמיליה-רומאניה
פסטה ירוקה, בשמל, בלי ריקוטה. €12-16 בבולוניה.
קראו עוד
ריזוטו: למה צפון איטליה אוכלת אורז, לא פסטה
אורז עמילני, זעפרן, al dente. €12-18 במילאנו.
קראו עוד
ג'לאטו: איך לזהות את האמיתי ולברוח מהתיירותי
צבעים שטוחים, מכוסה, פיסטוק לא ניאון. €2-4.
קראו עוד
אספרסו וקפוצ'ינו: הכללים הלא-כתובים של הקפה
אספרסו €1.5 בעמידה, קפוצ'ינו רק עד 11.
קראו עוד
אפריטיבו: השעה הכי טובה ביום האיטלקי
אפרול שפריץ + נשנושים, €7-12. Navigli במילאנו.
קראו עוד
טירמיסו: 'תרים אותי למעלה' בכף אחת
סבויארדי באספרסו, מסקרפונה, קקאו. €5-8.
קראו עוד
ארנצ'יני: כדורי הזהב המטוגנים של סיציליה
כדור אורז מטוגן, ממולא רגו. €2-4 בפלרמו.
קראו עוד
קאנולי: הפריכות הסיציליאנית שצריך לאכול במקום
ממלאים במקום, ריקוטת כבשים. €2.5-5.
קראו עוד
קרצ'ופי אלה ג'ודיה: הארטישוק היהודי של רומא
ארטישוק מטוגן כמו פרח, הגטו של רומא. €6-9.
קראו עוד
ביסטקה אלה פיורנטינה: סטייק שמשנה את כל מה שידעתם
טי-בון 1.2 ק"ג, נא תמיד, €45-70/ק"ג. ל-2-3.
קראו עוד
אוכל רחוב באיטליה: מה לאכול בכל עיר
סופלי, למפרדוטו, פאני קה מוזה. €2-6 לעיר.
קראו עודאיך לטעום נכון
שווקים מקומיים
השוק הוא הפורטרייט הכי מדויק של תרבות המקום. גם אם אתם לא קונים — לכו לראות.
אוכל רחוב
הכי טעים והכי זול. חפשו את הדוכן עם התור הכי ארוך של מקומיים — לא של תיירים.
כשרות וחב"ד
בכל בירה גדולה יש חב"ד ורוב הפעם גם מסעדות כשרות. חפשו בעמוד המדריך המעשי.
רוצים עוד השראה ליעד הבא?
הצטרפו לניוזלטר של Gate8 וקבלו עדכונים, טיפים ומדריכים ישר למייל — כדי שתמיד תדעו לאן לטוס.