פיימונטה
פיימונטה ('למרגלות ההרים') היא אזור צפון-מערב איטליה - הבית של טורינו האלגנטית, יין ברולו היוקרתי, הכמהין הלבנות המיתולוגיות של אלבה, וגבעות הלאנגה (אונסק"ו). זה גן עדן לחובבי אוכל ויין, אזור מעודן ופחות תיירותי. צריך רכב לסיור הכפרי. מספיק 3-5 ימים. הזמן הכי טוב ספטמבר-נובמבר (עונת הטרופלים והבציר).
אם אתם אוהבים אוכל ויין באמת - לא 'נחמד', אלא ברצינות - פיימונטה היא צליינות. בפינה הצפון-מערבית של איטליה, למרגלות האלפים, יושב אזור שמייצר חלק מהיינות הגדולים בעולם (ברולו, ברברסקו), את הכמהין הלבנות היקרות ביותר על פני האדמה (מאלבה), ואת השוקולד והקפה שעשו את איטליה למה שהיא. הבירה, טורינו, היא עיר ברוקית מלכותית עם פאר ומסעדות, וגבעות הלאנגה שמסביב הן ים של כרמים. פיימונטה היא לא ראוותנית - היא מעודנת, אריסטוקרטית, ומתגמלת את מי שיודע ליהנות מהדברים הטובים.
למי מתאים
פיימונטה היא חלום של חובבי יין ואוכל גורמה - אין כאן ברירה, זה לב ה'סלואו פוד' העולמי. מתאימה במיוחד לזוגות, למבקרים מנוסים שמחפשים עומק קולינרי, ולמי שאוהב גבעות וכרמים ללא ההמון של טוסקנה. גם חובבי ערים אלגנטיות ייהנו מטורינו (קפה, ברוק, מוזיאונים). פחות מתאימה למשפחות עם ילדים קטנים (אין אטרקציות 'ילדותיות' רבות), למי שמחפש ים, או למי שלא מתעניין באוכל ויין במיוחד - כי זה כל הסיפור. ולתקציב צמוד פיימונטה יכולה להיות יקרה (במיוחד בעונת הטרופלים).
הערים והכפרים
- טורינו - הבירה האלגנטית. עיר ברוקית מלכותית עם שדרות, ארקדות, מוזיאון מצרי (השני בגודלו בעולם!), מוזיאון הקולנוע במגדל מולה אנטונליאנה ובתי קפה היסטוריים. בירת השוקולד והקפה
- אלבה - בירת הכמהין הלבנות. עיירה מקסימה עם מגדלים מימי הביניים, ובסתיו - יריד הטרופלים המפורסם
- ברולו - הכפר שנתן את שמו ל'מלך היינות' (Barolo). טירה, אנותֵקה (חנות יין מרכזית) וכרמים עד האופק
- ברברסקו - הכפר התאום, מקור יין הברברסקו היוקרתי. מגדל תצפית מעל הכרמים
- לה מורה ולה לאנגה - גבעות הכרמים (אונסק"ו) עם נקודות תצפית פנורמיות מטורפות
- אסטי - מולדת יין האסטי ספומנטה (נתזים מתוק) והמוסקטו
- ברה (Bra) - מולדת תנועת ה'סלואו פוד' העולמית, עיירה קטנה וגאה
מה חובה לעשות
- לעשות סיור יקב וטעימה של ברולו או ברברסקו בגבעות הלאנגה
- לטעום כמהין לבנות מאלבה (בעונה, ספטמבר-נובמבר) - חוויה קולינרית של פעם בחיים
- לבקר במוזיאון המצרי בטורינו - אוסף מצרי מהגדולים בעולם מחוץ לקהיר
- לעלות למגדל מולה אנטונליאנה (מוזיאון הקולנוע) לנוף על טורינו והאלפים
- לשתות ביצ'רין (Bicerin) - משקה טורינזי קלאסי של קפה, שוקולד ושמנת
- לנהוג בין כרמי הלאנגה ולעצור בנקודות התצפית הפנורמיות
איך מגיעים ואיך זזים
- הגעה: טסים לטורינו (TRN) דרך חיבור באירופה, או למילאנו (כשעה ברכבת מהירה לטורינו). מילאנו לרוב הנקודה הנוחה
- רכב: כמעט חובה לגבעות הלאנגה ולסיורי יקבים - הכרמים והכפרים פרוסים ולא נגישים בתחבורה ציבורית
- רכבת: טורינו מחוברת מצוין למילאנו (שעה) ולשאר איטליה. בעיר עצמה יש מטרו ותחבורה טובה - לטורינו לבד לא צריך רכב
- תכנון נהיגה ושתייה: אם אתם בסיורי יין, מנו נהג תורן או הזמינו טור מאורגן - בפיימונטה שותים, וזה אזור שבו זה הסיפור
איפה לשהות
| אזור | למי מתאים | מחיר ללילה |
|---|---|---|
| מרכז טורינו | חיי עיר, מוזיאונים, אלגנטיות | 350-700 ₪ |
| אלבה | טרופלים, בסיס ללאנגה | 350-750 ₪ |
| ברולו / לה מורה (לאנגה) | יין, כרמים, נוף, רומנטיקה | 400-900 ₪ |
| אגריטוריזמו בכרמים | זוגות, נוף, שקט | 350-750 ₪ |
אוכל ויין אזורי
פיימונטה היא אולי הפסגה הקולינרית של איטליה. הכוכבים: כמהין לבנות (Tartufo Bianco) מאלבה - הפטרייה היקרה בעולם, מגררים אותה על ביצים, פסטה וריזוטו (בעונה). טאיארין (פסטת ביצים דקה) עם חמאה וטרופלים, אנֵלוטי (רביולי ממולא בשר), ובאניה קאודה (רוטב חם של שום ואנשובי לטבילת ירקות). הגבינות מצוינות, והקינוחים - ג'יאנדויה (שוקולד אגוזי לוז, אבי הנוטלה!) ובוֵנֵ. ביינות: ברולו וברברסקו (מלכי האדומים, מענב נביולו), ברברה ודולצֵ'טו (יומיומיים מצוינים), ומוסקטו ואסטי ספומנטה המתוקים.
כמה זה עולה
| הוצאה | עלות |
|---|---|
| טאיארין עם טרופלים (בעונה) | 70-140 ₪ |
| פסטה רגילה במסעדה | 45-80 ₪ |
| סיור יקב ברולו עם טעימה | 120-250 ₪ לאדם |
| ביצ'רין בקפה היסטורי | 20-30 ₪ |
| כניסה למוזיאון המצרי (טורינו) | ~70 ₪ (18 יורו) |
| השכרת רכב ליום | 110-200 ₪ |
| לילה במלון 3-4 כוכבים | 350-800 ₪ |
מתי לבוא
ספטמבר-נובמבר הם השיא המוחלט: זו עונת הבציר ועונת הכמהין הלבנות (יריד הטרופלים של אלבה הוא אירוע ענק), הגבעות מזהיבות והאוכל בשיאו. זה גם הזמן הכי עמוס והכי יקר באזור הלאנגה - הזמינו מראש. אביב (אפריל-יוני) נעים ויפהפה, פחות עמוס, אבל בלי הטרופלים. קיץ (יולי-אוגוסט) חם בעמק ופחות אטרקטיבי לסיורי יין. חורף קר וערפילי (טורינו יפה, הכרמים ישנים) - שקט וזול, אבל לא העונה לגבעות.
טעויות נפוצות
- לבוא בקיץ ולפספס את הטרופלים - הכמהין הלבנות הן בעונה רק ספטמבר-נובמבר. אם זו המטרה, תזמנו נכון
- לסיור יקבים בלי נהג תורן - בפיימונטה שותים יין ברצינות, ונהיגה אחרי טעימות מסוכנת ואסורה. מנו נהג או טור מאורגן
- להתעלם מטורינו ולרוץ ישר לכרמים - טורינו היא עיר נהדרת עם מוזיאונים ברמה עולמית. תנו לה יום-יומיים
- לפספס את היינות ה'יומיומיים' - לא חייבים רק ברולו יקר. ברברה ודולצֵ'טו מצוינים ובמחיר שפוי
- לבוא לאזור הלאנגה בעונת הטרופלים בלי הזמנות - זה השיא, המסעדות והמלונות מתמלאים חודשים מראש
טיפ ישראלי: פיימונטה היא יעד לחובבי אוכל ויין אמיתיים, וכדאי לתזמן אותה לעונת הטרופלים (ספטמבר-נובמבר) אם זה מעניין אתכם - אבל אז להזמין הכל הרבה מראש. הכי הגיוני כתוספת למילאנו (שעה ברכבת לטורינו) או כחלק מטיול צפון איטליה. לטורינו עצמה לא צריך רכב (מטרו ותחבורה מצוינים), אבל לגבעות הלאנגה - חובה. כלל ברזל: אם אתם בסיורי יין, מנו נהג תורן או הזמינו טור מאורגן - שתייה ונהיגה לא הולכות יחד, וזה אזור שבו השתייה היא העיקר. שלמו ביורו, והיזהרו מ-ZTL בטורינו ובכפרים.
איפה לישון בפיימונטה — מלונות
בדקו זמינות ומחירים עדכניים למלונות, ריזורטים וצימרים בפיימונטה ישירות בבוקינג:
חיפוש מלונות בפיימונטה בבוקינג ←ייתכן שנקבל עמלה קטנה, ללא תוספת עלות לכם.